Crème Brulée có nghĩa là món kem được đốt lên. Đây là một món tráng miệng truyền thống và đặc trưng của nước Pháp đến nỗi nó có mặt ở hầu hết các thực đơn tráng miệng của phong cách ẩm thực này. Cách làm Creme Brulee Pháp này sẽ khiến bạn thích thú khi phải gõ vỡ lớp đường giòn tan bên trên để có thể thấy được lớp kem trứng mịn béo hoàn hảo ở phía dưới.
Làm nóng lò ở 180 độ C. Đánh tan lòng đỏ trứng. Cho whipping cream, đường bột và vani vào trộn đều cho đường tan. Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp và đánh mịn đều rồi luợc qua rây. Trút hỗn hợp trứng đường vào khuôn ramekin. Xếp khuôn vào khay nướng rồi đổ 1 lớp nước sôi vào khay ngập 2/3 khuôn.
Cho khay nướng vào lò nướng 30-40 phút đến khi bánh chín. Lấy khay nướng ra, cẩn thận lấy từ khuôn ramekin ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho mát. Lấy khuôn ra, rắc 2 muỗng cà phê đường trắng đều trên bề mặt.
Vặn cây khò lửa ra, di chuyển lên bề mặt bánh để ngọn lửa chuyển động tròn trong khoảng 2 phút đến khi đường tan chảy và chuyển vàng nâu ta được món tráng miệng tuyệt ngon Crème Brûlée.
Bánh thành công là bánh có độ mềm (hơi giống bánh flan) ngọt và béo, có lớp đường bên trên giòn rụm. Bạn hãy thử cho thêm vài trái cây hoặc hạt theo sở thích để tạo ra món tráng miệng đầy thú vị của nước Pháp mộng mơ này nhé.
Chè Cách làm chè khúc bạch trái cây tại nhà Ngày 12 tháng 7 năm 2022 bởi NGHIEM MY ANH 52 Likes 83 Lượt xem Chuẩn bị 0 Phút Nấu 0 Phút Tổng Cộng 60 Phút Phục vụ 4 Người ...
Chaos behind Copa America in Brazil document Beck Connor 15 Jun 2021 (85) Most Brazilians do not want the country to host America Copa America this year, many main sponsors turn their backs, even the players also oppose. However, despite fierce and concern about Covid-19, in the context of pandemic robbery of nearly 2,000 Brazilian people every day, the South American national team championship (Copa America), Photo: AP Copa America will be h...
Comments
Post a Comment